ดราม่า PARAMETER สตอรี่พรีเมียมของดีเจกฤษณ์ แต่คำชี้แจงกลับทำคนสงสัย บทเรียนการตลาดที่สะท้อนว่าผู้บริโภคต้องการความจริงใจมากกว่าเรื่องเล่าที่สวยหรู
ในยุคที่ธุรกิจอาหารไม่ได้ขายเพียงรสชาติ แต่ขาย “เรื่องราว” ไปพร้อมกับสินค้า กระแสดราม่าของร้านเจลาโต้ PARAMETER กำลังกลายเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจ โดยเฉพาะบทบาทของ 'กฤษณ์ ศรีภูมิเศรษฐ์' อดีตดีเจ พิธีกร และนักแสดงชื่อดัง
ก่อนจะเกิดกระแสดราม่าครั้งล่าสุด ชื่อของ PARAMETER ถูกนำเสนอผ่านเรื่องราวของการเดินทางไปใช้ชีวิตที่อิตาลี เพื่อศึกษาและพัฒนาแนวทางการทำเจลาโต้ในแบบที่แตกต่าง โดยเฉพาะคอนเซ็ปต์ “อัลตร้าสมูท” ที่ถูกสื่อสารว่าเป็นผลลัพธ์จากประสบการณ์และความตั้งใจในการค้นหาคุณภาพของเจลาโต้ระดับสูง
อย่างไรก็ตาม หากย้อนกลับไปก่อนเกิดดราม่าครั้งนี้ ประเด็นเกี่ยวกับ PARAMETER ไม่ได้เพิ่งเริ่มต้นขึ้น โดยเฉพาะเรื่องความคุ้มค่าระหว่างราคากับปริมาณของเจลาโต้ที่ผู้บริโภคได้รับ โดยที่ผ่านมา มีทั้งนักรีวิวและผู้บริโภคที่ชื่นชมในเรื่องรสชาติ วัตถุดิบ และประสบการณ์โดยรวมของร้าน กระแสวิจารณ์เหล่านี้ดูเหมือนจะไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการเดินหน้าของแบรนด์มากนัก
จนกระทั่งเกิดประเด็นล่าสุด เมื่อมีการออกมาให้ความเห็นเกี่ยวกับมุมมองของผู้บริโภค โดยมีการพูดถึงเรื่องการปรับ “มายด์เซ็ต” ซึ่งกลายเป็นจุดที่ทำให้เสียงวิจารณ์ในโลกออนไลน์รุนแรงขึ้น
เมื่อกระแสวิจารณ์ขยายตัว ดีเจกฤษณ์จึงนัดหมายสื่อมวลชนเพื่อชี้แจงสถานการณ์ที่เกิดขึ้นพร้อมกับอธิบายถึงบทบาทของตัวเองกับ PARAMETER โดยหนึ่งในประเด็นสำคัญจากการให้สัมภาษณ์คือ การระบุว่าตัวเขาไม่ได้เป็นเจ้าของร้านหรือผู้ถือครองกิจการ แต่มีบทบาทในฐานะผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์
คำชี้แจงดังกล่าวทำให้เกิดคำถามตามมาไม่น้อย เพราะที่ผ่านมา ภาพลักษณ์ที่ถูกนำเสนอเกี่ยวกับการเดินทาง การค้นคว้า และการสร้างเจลาโต้ ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องเล่าที่ผู้บริโภครับรู้มาโดยตลอด หลายคนจึงตั้งข้อสงสัยว่า สิ่งที่เกิดขึ้นเป็นเพียงกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ผ่านตัวบุคคล หรือเป็นเพียงความเข้าใจคลาดเคลื่อนจากการสื่อสารระหว่างทาง
หากมองในเชิงธุรกิจ ปฏิเสธไม่ได้ว่ากระแสดราม่าครั้งนี้กลับสร้างผลลัพธ์บางอย่างให้กับ PARAMETER อย่างชัดเจน เพราะชื่อของร้านถูกพูดถึงในวงกว้างมากขึ้นอย่างก้าวกระโดด จากเดิมที่อาจเป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้สนใจเจลาโต้พรีเมียม กลายเป็นแบรนด์ที่ถูกนำไปพูดถึงในพื้นที่สื่อและโซเชียลมีเดียจำนวนมาก
ความจริงคือในโลกธุรกิจยุคปัจจุบัน การมีกระแสอาจเป็นทั้งโอกาสและความเสี่ยงในเวลาเดียวกัน การถูกพูดถึงจำนวนมากสามารถช่วยสร้างการรับรู้และดึงความสนใจของผู้บริโภคก็จริง แต่อีกด้านหนึ่งก็ทำให้ทุกคำพูด ทุกภาพลักษณ์ และทุกเรื่องราวที่เคยสื่อสารไว้ ถูกนำกลับมาตรวจสอบมากขึ้นเช่นกัน
ดราม่าของ PARAMETER จึงไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของเจลาโต้หนึ่งถ้วย หรือราคาที่ผู้บริโภคต้องจ่ายเท่านั้น แต่เป็นบทเรียนที่สะท้อนให้เห็นว่าการสร้างกระแสเพื่อหวังผลในทางการตลาดก็อาจไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป เพราะที่สุดแล้วผู้บริโภคเองอาจต้องการความจริงใจมากกว่าสิ่งใด