หนองคาย-ชาวบ้านริมน้ำโขงที่จ.หนองคาย ใช้โอกาสหน้าหนาว น้ำโขงลดฮวบ ปลูกผักริมฝั่งแม่น้ำไว้รับประทาน เหลือแบ่งขาย เผยได้ผลผลิตดีจากดินน้ำโขง เน้นทำเกษตรอินทรีย์ปลอดสารเคมีทุกชนิด
วันนี้ (27 พ.ย.) สภาพอากาศที่จังหวัดหนองคายในช่วงเช้า อากาศเย็นสบาย ส่วนบริเวณริมแม่น้ำโขงนอกจากอากาศจะเย็นแล้ว ยังมีลมแรง ท้องฟ้าปลอดโปร่ง ซึ่งในช่วงนี้ชาวบ้านที่อยู่ริมแม่น้ำโขงจะทำสวน ปลูกผักระยะสั้น นอกเหนือจากการทำนาปรัง โดยเฉพาะผักที่ปลูกจะเป็นประเภท ต้นหอม กระเทียม กะหล่ำปลี แมงลัก ผักบุ้ง เป็นต้น เริ่มปลูกในเดือนพฤศจิกายน พอถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ก็สามารถเก็บผลผลิตได้
ชาวบ้านบอกว่า ช่วงที่ผ่านมาน้ำโขงท่วม พอน้ำลดทำให้เหลือดินตะกอนอยู่บนผิวดิน ซึ่งเป็นแหล่งรวมของแร่ธาตุในดิน ทำให้เหมาะทำการเกษตร ปลูกผักงาม พอน้ำลดและเข้าสู่หน้าหนาว ชาวบ้านจะนิยมปลูกผัก ส่วนใหญ่ปลูกไว้รับประทานเองในครัวเรือน ไม่ต้องหาซื้อ เหลือก็แบ่งให้เพื่อนบ้าน หรือแบ่งขายบ้างเล็กน้อย ทำให้พอมีรายได้และได้มิตรภาพจากเพื่อนบ้านด้วย
นอกจากจะมีแหล่งน้ำจากน้ำโขงมารดน้ำแต่ละวันแล้ว ก็ยังเน้นใช้ปุ๋ยมูลสัตว์เป็นหลัก ไม่ใช้สารเคมีทุกชนิดในแปลงผัก ทำให้มั่นใจว่าได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษอย่างแน่นอน
